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Lach, Avocado, Premium Tobiko, Crisps, Chili-Trüffel Sauce
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Thunfisch, Avocado, Premium Tobiko, Crisps, Chili-Trüffel Sauce
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Doradenfilet, Ponzu Sauce
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Rinderfilet, Rucola, Tomamten, Parmesan, Balsamico-Trüffel Sauce
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Thunfisch, Sesam, Trüffelponzu
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Soft Shell Crab, Tempura, Salat Mix, Krabbensauce
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Garnelen, Tempura, Mayo-Trüffel Sauce
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Snow Crab, Avocado, Tempura, Unagi-Spicy Sauce
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Broccoli Steak, Cashew Creme, Trüffelöl, Mandelflocken
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Frische Austern
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Irisches Rinderfilet, Aal, Schalotten, frittierte Kapern, Miso-Aioli-Sriracha Sauce
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Apfelholz-geräuchertes Rote Beete Carpaccio mit Ziegenkäse, Wildsalat, Pinienkernen und Honig-Senf-Sauce
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Lachsfile, Austern-Unagi Zitronen Sauce, Sesam
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3 Neuseeländische Muscheln, in grünem Öl, mit Parmesan überbacken, dazu geröstete Baguette Scheiben
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3 Neuseeländische Muscheln, in Spicy Sauce, mit parmesan überbacken, dazu geröstete Baguette Scheiben.
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Knusprige Hänchenstücke, frittierte Schinken Käse Bällchen, Pommes frites, Süß-Sauer-Sauce
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